Casado sau mancarea omului casatorit
Reteta culinara Casado sau mancarea omului casatorit din categoria Pui. Specific Costa Rica. Cum sa faci Casado sau mancarea omului casatorit
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Casado sau mancarea omului casatorit
Este o combinatie de legume cu carne, cate putin din fiecare: fasole, de obicei neagra, dar poate fi si rosie, orez, salata, platano, un fel de banana, dar mai mare si cu o alta textura, poate fi platano verde si platano maduro, folosit platano maduro, legume si carne. Fiecare se va face separat si la final, se va forma preparatul = CASADO, acest cuvant inseamna casatorit. Baza gastronomiei in aceste locuri, ca in toata zona Caraibe este bazata pe fasole, orez si combinatia lor Gallo Pinto, fel traditional in Costa Rica care se serveste la micul dejun, platano, guineo, legume, nuca de cocos si evident carne. Iar cafeaua este nelipsita, Costa Rica fiind in pozitia 2-3 la productia mondiala de cafea si export dupa Brazilia, la egalitate cu Columbia. Dar sa revin la CASADO.
Ingrediente Casado sau mancarea omului casatorit
Pentru fasole:
130 gr fasole neagra
1 ceapa
5 gr de cumin
1 morcov
½ ardei
1 tija de apio
2-3 catei de usturoi
Sare
cimbru
coriandru
Putin zahar
Ulei
Pentru Orez:
130 gr de orez
1 ceapa
1 ardei rosu
2 catei de usturoi
Cimbru
sare
piper
ulei
2 banane Platano
260 g piept de pui brut ramane 200 gr, net 100 g pt fiecare persoana
juice portocala
cimbru
boia afumata
ceapa
rosii
ardei
castraveti
varza alba, rosie
morcov
ulei otet
400 g cartofi congelati brut net dupa prajire aproximativ 300 g
