Churros reteta traditionala spaniola

 

Churros reteta traditionala spaniola sunt un desert traditional spaniol, apreciat pentru textura lor crocanta la exterior si moale in interior. Aceste delicioase bastonase de aluat prajit sunt deseori servite cu zahar pudra si scortisoara, insotite de o sosiera cu ciocolata fierbinte in care sunt inmuiate inainte de a fi savurate. Originare din Spania si Portugalia, churros au devenit populare in intreaga lume, fiind iubite pentru simplitatea si savoarea lor. Fie ca sunt consumate la micul dejun, ca o gustare de dupa-amiaza sau ca un desert decadent, churros aduc intotdeauna un strop de bucurie si confort. Perfecte pentru a fi impartite cu familia si prietenii, aceste delicii crocante sunt usor de preparat acasa, oferind o experienta culinara autentica si delicioasa.

Ingrediente Churros reteta traditionala spaniola 250 ml apa 120 g unt 1 lingura zahar un praf de sare 140 g faina 3 oua ulei pentru prajit zahar pudra si scortisoara pentru decor

Cum se prepara Churros reteta traditionala spaniola

Prepararea aluatului:

Intr-o cratita, pune apa, untul, zaharul si praful de sare. Aduce la fierbere. Cand amestecul incepe sa fiarba, ia cratita de pe foc si adauga toata faina dintr-o data. Amesteca rapid cu o lingura de lemn pana cand aluatul se desprinde de pe peretii cratitei si formeaza o bila. Lasa aluatul sa se raceasca timp de cateva minute. Adauga ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Aluatul trebuie sa fie neted si omogen.

Prajirea churros-urilor:

Incalzeste uleiul intr-o tigaie adanca sau intr-o friteuza pana ajunge la 175-180 de grade Celsius. Pune aluatul intr-un posh cu varf in forma de stea. Stoarce bastonase de aluat direct in uleiul fierbinte, taindu-le la lungimea dorita cu o foarfeca sau un cutit. Prajeste churros-urile pana devin aurii si crocante, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.

Decorarea churros-urilor:

Amesteca zaharul pudra cu scortisoara intr-un bol. Tavaleste churros-urile calde prin amestecul de zahar si scortisoara pana sunt acoperite uniform.

Servirea:

Serveste churros-urile calde, alaturi de sos de ciocolata fierbinte pentru inmuiat. Recomandam si gogosi cu lingura sau gogosi rasucite

Pofta buna!