Ciocanele de cocos in vin rosu cu ciuperci si masline
Instructiuni de preparare Ciocanele de cocos in vin rosu cu ciuperci si masline
Intr-o cratita de fonta se sigileaza ciocanelele de cocos in doua linguri de ulei de masline. Se curata si se taie marunt usturoiul. Ciupercile se taie feliute. Dupa ce s-au rumenit ciocanelele se adauga ciupercutele si usturoiul. Dupa ce s-au rumenit si ciupercile se adauga vinul rosu si se lasa la gatit fara capac ca sa se evapore alcoolul. Se curata rosiile de pielita, se taie marunt si se adauga la gatit. Se condimenteaza cu sare, piper si cimbru proaspat, se adauga o frunz de dafin si se amesteca bine. Se pune capacul la cratita de fonta si se lasa la gatit pe foc mic circa 90 de minute. La servire se garniste cu patrunjel verde.
Ingrediente Ciocanele de cocos in vin rosu cu ciuperci si masline
8 buc ciocanele de coco
2 linguri ulei de masline
4 catei usturoi
3 crengute de cimbru
1 buc foaie de dafin
500 gr ciuperci brune
10 buc masline kalamata
10 buc masline negre
4 buc rosii prunisoare
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper
250 ml vin rosu demisec
3 crengute de patrunjel proaspat
