Coaste marinate-n bere
Reteta culinara Coaste marinate-n bere din categoria Porc. Cum sa faci Coaste marinate-n bere
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Coaste marinate-n bere
Din statisticile bucătarului, aceasta este rețeta numărul 1499 și am zis că e bine să înmuiați câteva coaste și apoi să le rumeniți la cuptor. ))))))))))))))))
1.160 Kg coaste de porc (sunt cunoscute a fi preferatele mele) Marinada 1 lingură muștar dulce 2 linguri ulei de masline 1/2 l băutură sare piper colorat boia dulce cimbru Garnitură 2 morcovi mai mari 5 cartofi albi 1 ceapa rosie 1 catel de usturoi sare piper cimbru boia dulce 2 linguri ulei de maslineMarinada: Intr-un bol am amestecat mustar, ulei de masline, sare, piper, cimbru, boia de ardei si bere, am amestecat. Am spalat coastele si apoi le-am pus intr-un bol si am turnat peste ele marinata, le-am lasat la marinat cam 3 ore. Dupa 3 ore le-am pus intr-o tava am turnat peste ele marinata, am acoperit tava cu folie de aluminiu si am dat tava la cuptor pentru aproximativ 1 ora.
Garnitura: Am curatat legumele si le-am spalat, apoi le-am taiat, cartofii ca pai dar mai grosi, morcovii rotunzi, am taiat ceapa in patru si am taiat cateii de usturoi in doua. Am asezat toate legumele intr-o tava mai mare (ca sa aiba loc coastele), am presarat sare, piper, cimbru, boia de ardei si ulei de masline, am amestecat bine, apoi am acoperit tava cu folie de aluminiu si am dat la cuptor cca 30 min. Dupa 30 de minute am scos tava din cuptor, am asezat coastele deasupra (costele au stat la cuptor 1 ora), am turnat 150 ml apa, am acoperit din nou tava cu folie de aluminiu si am pus-o la loc. la cuptor pentru 1 ora la foc mediu. Dupa 1 ora am scos folia de aluminiu, am presarat boia dulce peste coaste si stropite cu putin ulei, am dat din nou tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, sa se rumeneasca frumos. L-am servit cu o salata de varza acra cu ulei si piper. Aveți un apetit îmbătat!
Ingrediente Coaste marinate-n bere
1,160 Kg coaste de porc ( se stie ca sunt preferatele mele)
Marinata
1 lingura de mustar dulce
2 linguri ulei de masline
1/2 l bere
sare
piper colorat
boia dulce
cimbru
Garnitura
2 morcovi mai mari
5 cartofi albi
1 ceapa rosie
1 capatana de usturoi
sare
piper
cimbru
boia dulce
2 linguri ulei masline
