Costite de porc glazurate, marinate in tamarin
Instructiuni de preparare Costite de porc glazurate, marinate in tamarin
Rupem tamarindul în bucăți mici și îl punem la înmuiat în apă caldă timp de 15 minute. Amesteca toate condimentele intr-un bol impreuna cu uleiul si usturoiul trecut prin presa. Adăugați tamarindul înmuiat. Amestecați bine și ungeți coastele pe ambele părți cu acest compozit, folosind o pensulă. Lasam la rece cateva ore, de preferat pana a doua zi. Asezati un gratar pe o tava termorezistenta si coaceti 2 ore, acoperit cu un capac sau hartie de copt inmuiata in apa. Punem un pahar cu apa in tava. Păstrați la 160 de grade și îndepărtați hârtia în ultimele 15 minute. Serviți coastele cu piure de cartofi sau altă garnitură care vă place. Să aveți poftă mare!
Ingrediente Costite de porc glazurate, marinate in tamarin
1.5 kg coaste de porc
1/2 lingurita paprika
1/3 lingurita piper macinat
1/2 lingurita sare
1 caciulie usturoi
1 lingura tamarind
80 ml ulei masline
100 ml apa calduta
1 lingura miere
