Cozonac cu cacao, nuci si alune de padure
Instructiuni de preparare Cozonac cu cacao, nuci si alune de padure
Se amestecă drojdia uscată cu făina, se lasă 15 minute, apoi se încorporează restul ingredientelor: laptele şi apa, zahărul, ouăle, 3 linguri cu ulei, sare şi făină cât cuprinde. Se ung mâinile cu ulei şi se frământă aluatul până face băşici. Se lasă la crescut până îşi dublează volumul (cam o oră). Se unge masa cu ulei şi se întinde aluatul cu mâinile într-o foaie grosuţă, apoi se împarte în 3 părţi. Se presară zahăr, cacao, coajă de portocală ţinută în zahăr la borcan, coajă de lămâie, rahat mărunţit, mieji de nucă rumeniţi la cuptor şi alune de pădure rumenite şi măcinate. Se rulează fiecare aluat, apoi se împletesc între ele. Se aşază cozonacul într-o tavă cu foaie de copt şi se mai lasă la crescut cam 15 minute, după care se unge cu oul bătut bine. Se coace la cuptorul preîncălzit, la foc mic, 50 de minute (sau până se rumeneşte bine). Când este gata, se scoate şi se acoperă cu un prosop de bucătărie, iar după ce se răceşte, se poate felia. Timp de pregătire: aprox 2h Timp de coacere: 50min Porţii: 12 felii Poftă Bună! Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/12/cozonac-cu-cacao-nuci-si-alune-de-padure.html
Ingrediente Cozonac cu cacao, nuci si alune de padure
Ingrediente pentru 1 cozonac mare:
5 ouă
Un plic drojdie uscată
200 ml apă caldă
200 ml lapte cald
1 vârf de linguriţă cu sare
5 linguri zahăr
Făină cât cuprinde
ulei
pentru umplut:
5 linguri zahăr
4 linguri cacao
Rahat
Mieji de nucă rumeniţi
Alune de pădure rumenite şi măcinate
coajă de portocală ţinută în zahăr la borcan
Coajă de lămâie
In plus: 1 ou pentru uns.
