Crap in faina alba, prajit, cu cartofi natur si sos olandez
Reteta culinara Crap in faina alba, prajit, cu cartofi natur si sos olandez din categoria Peste. Specific Romania. Cum sa faci Crap in faina alba, prajit, cu cartofi natur si sos olandez
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Crap in faina alba, prajit, cu cartofi natur si sos olandez
Crapul prăjit, este o mâncare foarte gustoasă și ușor de făcut. De data aceasta am preferat să folosesc făină albă pentru prepararea lui. Garnitura aleasă a fost cartofi natur și un sos olandez. Dintr-un crap mare, de cca 2 kg, am făcut 2 feluri de mâncare. Din ingredientele de mai jos au rezultat 6 porții.
Ingrediente Crap in faina alba, prajit, cu cartofi natur si sos olandez
2 bucăți file de crap, porționat (au rezultat 6 bucăți) - se poate folosi și somn, știucă, caras, novac etc.
făină albă
sare
ulei pentru prăjit peștele
mixt plante aromatice (din producție proprie)
Ingrediente pentru sosul olandez:
3 linguri de oțet din vin alb
6 boabe de piper
1 foaie de dafin
2 gălbenușuri
125 g de unt
zeamă de lămâie
sare
piper măcinat
