Peste cu legume la gratar reteta sanatoasa si delicioasa

Peste cu legume la gratar reteta sanatoasa si delicioasa este un fel de mancare sanatos si plin de savoare, iar atunci cand este combinat cu legume proaspete si condimente aromatice, rezultatul este o explozie de arome. Dovleceii, ardeii si ciupercile se completeaza perfect cu delicatetea pestelui, in timp ce cimbrul si otetul balsamic adauga profunzime si un echilibru intre aciditate si dulceata. Aceasta reteta este ideala pentru o masa usoara, dar totusi satioasa, potrivita pentru zilele calduroase de vara sau pentru o cina sanatoasa in familie.

Cum se prepara Peste cu legume la gratar reteta sanatoasa si delicioasa

Pregatirea pestelui: Spala fileurile de peste si usuca-le cu un prosop de hartie. Freaca-le usor cu sare, piper si putin ulei de masline. Daca doresti, poti adauga si putin suc de lamaie pentru un gust proaspat. Pregatirea legumelor: Spala dovleceii, ardeii si ciupercile. Taie dovleceii in felii subtiri pe lungime, ardeii in fasii si ciupercile in jumatati sau sferturi, daca sunt mai mari. Pune legumele intr-un bol mare, adauga 2 linguri de ulei de masline, sare, piper, usturoiul zdrobit si frunzele de cimbru. Amesteca bine pentru a acoperi legumele cu marinada. Gratarul: Preincalzeste gratarul la foc mediu. Pune legumele pe gratar si gateste-le aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, pana devin frumos rumenite si usor caramelizate. In ultimele 5 minute de gatire a legumelor, asaza fileurile de peste pe gratar. Gateste-le 3-4 minute pe fiecare parte, in functie de grosime, pana cand sunt opace si se desfac usor cu o furculita. Asamblarea si servirea: Dupa ce toate ingredientele sunt gatite, transfera-le pe un platou. Stropeste totul cu otet balsamic si, daca doresti, mai adauga putin ulei de masline si suc de lamaie. Serveste imediat, poate cu o garnitura de cartofi copti sau o salata proaspata. Recomandam si macrou la gratar