Curry de carne de vita - Banglades
Reteta culinara din categoria Vita. Specific Banglades. Cum sa faci Curry de carne de vita - Banglades
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Curry de carne de vita - Banglades
Mancarea "beef buhna" este o mancare traditionala servita de obicei in Bangladesh la masa de seara Iftar in timpul perioadei de Ramadan. Este o mancare foarte parfumata, servita cu orez natur. Dacă ca mine nu găsiți pasta de tamarind, o puteți înlocui cu suc și coaja de lime. Și cum nu este sezonul roșiilor gustoase, am preferat sosul meu de roșii de casă aromatizat cu piper de Sichuan. https://blogulluicatalina.blogspot.com/2018/03/curry-de-carne-de-vita-bangladesh.html
Ingrediente Curry de carne de vita - Banglades
1 kg de carne de vita taiata in bucatele de 2.5 cm
2 cepe curatate si tocate marunt
2.5 cm de ghimbir proaspat cu tot cu coaja tocat marunt
4 catei de usturoi tocati marunt
1 lingura de sare marina
1/2 lingurita de pudra de ardei iute
1 lingurita pudra de cumin
1 lingurita pudra de coriandru
1 lingurita de pudra de curcuma/turmeric
3 linguri ulei
1 lingurita de pudra de cardamom
1/2 lingurita de piper
2 ardei iuti verzi , curatati si taiati marunt (atentie, am pus numai o jumatate, puneti dupa gustul dvs)
25 cl de apa fiarta
2 linguri pasta de tamarind ( am pus coaja si sucul de la o lamaie verde-lime)
1/2 legatura coriandru tocat marunt
