Dulceata (chutney) cu pere si condimente

Reteta culinara din categoria Pt. carne. Specific Franta. Cum sa faci Dulceata (chutney) cu pere si condimente

Timp de preparare 30 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Dulceata (chutney) cu pere si condimente

 

O garnitura delicioasa alături de brânzeturi și un platou de 'charcuterie' . Chutney este un sos de origine indiana, dulce-acrisor sau chiar picant, care se serveste alaturi de felurile principale pe baza de carne, branzeturi sau orez. Variantele sunt nenumarate si pot fi mai dulci sau mai picante, cu texturi si arome variate. Va prezint o varianta cu pere facuta pentru Craciun pentru a acompania celebrul 'foie gras'. https://www.blogulluicatalina.com/2018/12/dulceata-chutney-cu-pere-si-condimente.html

Ingrediente Dulceata (chutney) cu pere si condimente

800 g de pere (curatate)

1 mana buna de stafide

2 cepe salota sau o ceapa mare rosie

2 catei de usturoi

150 ml de otet balsamic

150 ml de ulei

4 linguri zahar

1 baton de scortisoara

1 lingura de miere

1/2 lingurita de pudra de ghimbir

3 anason stelat (badian)

1 lingurita de boia de ardei (sau dupa gust)

sare, piper

Categorii

Chiftele cu sos de rosii gratinate - Mancarea savuroasa si rapida

Chiftele cu sos de rosii gratinate - Mancarea savuroasa si rapida

Chiftele cu sos de rosii gratinate - Chiftelele: Ceapa verde si usturoiul curatate, le taiati rondel
Sarmale in foi de vita de vie reteta traditionala romaneasca

Sarmale in foi de vita de vie reteta traditionala romaneasca

Sarmale in foi de vita de vie reteta traditionala romaneasca - Iata cum se prepara Sarmale in foi de
Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume - Reteta simpla la tigaie

Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume - Reteta simpla la tigaie

Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume - Reteta simpla la tigaie - Cum se prepara Mancar
Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume, la tigaie

Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume, la tigaie

Reteta culinara Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume, la tigaie din categoria Mancarur
Rasol de vita la cuptor - Reteta pentru o friptura suculenta si frageda

Rasol de vita la cuptor - Reteta pentru o friptura suculenta si frageda

Rasol de vita la cuptor - Reteta pentru o friptura suculenta si frageda - Cum se prepara Rasol de vi
Tocanita din pipote si inimi, in sos de rosii - Reteta traditionala gustoasa

Tocanita din pipote si inimi, in sos de rosii - Reteta traditionala gustoasa

Tocanita din pipote si inimi, in sos de rosii - Reteta traditionala gustoasa - Cum se prepara Tocani
Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă

Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă

Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă - Cum se prepara Rețeta de tacos cu friptură
Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne

Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne

Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne - Mod de preparare Reteta de Burek cu carne – Placinta