Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori )

Reteta culinara Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori) din categoria Ficat. Specific Marea Britanie. Cum sa faci Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori )

Timp de preparare 15 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori )

 

Aproape in fiecare zi , obligatoriu spre servici tranzitez piata din Turda . Este o adevarata placere in functie de sezon sa gasesti delicatese ,, coborate '' din munte de pe valea Ariesului . Zilele trecute primele chiar la intrare tronau galbiorii . Asa frumos mi-au zambit incat nu m-am rabdat sa nu-i iau cu mine acasa . Uite aici cateva informatii despre Chantarellus Cibarius : http://ciupercomania.blogspot.com/2014/03/galbiorul-cantharellus-cibarius.html !!! Sunt singurele ciuperci salbatice pe care le consum cu incredere.

Ingrediente Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori )

500 gr galbiori

500 gr ficat porc

100 ml ulei masline

100 ml smantana

1 cana lapte

2 fire ceapa verde

2 fire usturoi verde

1 lingurita flori salvie

1 lingurita cimbrisor tocat

1 lingura patrunjel verde tocat

1 lingura rasa de faina alba.

1/2 lingurita oglio e alio[ chili , patrunjel, usturoi ]-obtional

sare

Categorii