Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori )
Reteta culinara Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori) din categoria Ficat. Specific Marea Britanie. Cum sa faci Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori )
Timp de preparare 15 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori )
Aproape in fiecare zi , obligatoriu spre servici tranzitez piata din Turda . Este o adevarata placere in functie de sezon sa gasesti delicatese ,, coborate '' din munte de pe valea Ariesului . Zilele trecute primele chiar la intrare tronau galbiorii . Asa frumos mi-au zambit incat nu m-am rabdat sa nu-i iau cu mine acasa . Uite aici cateva informatii despre Chantarellus Cibarius : http://ciupercomania.blogspot.com/2014/03/galbiorul-cantharellus-cibarius.html !!! Sunt singurele ciuperci salbatice pe care le consum cu incredere.
Ingrediente Ficat cu ciuperci salbatice (galbiori )
500 gr galbiori
500 gr ficat porc
100 ml ulei masline
100 ml smantana
1 cana lapte
2 fire ceapa verde
2 fire usturoi verde
1 lingurita flori salvie
1 lingurita cimbrisor tocat
1 lingura patrunjel verde tocat
1 lingura rasa de faina alba.
1/2 lingurita oglio e alio[ chili , patrunjel, usturoi ]-obtional
sare
