Friptura de iepure marinat in iaurt
Reteta culinara din categoria Iepure. Specific Noua Zeelanda. Cum sa faci Friptura de iepure marinat in iaurt
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Friptura de iepure marinat in iaurt
In decursul numeroaselor mele experiente culinare am gatit mielul si iepurele in fel si chip. Nicio friptura de miel /iepure nu a iesit mai delicioasa decat cele la care am folosit iaurtul la marinare. Declar marinarea cu iaurt drept cea suprema pentru aceste carnuri :D
Ingrediente Friptura de iepure marinat in iaurt
1 iepure eviscerat [1.5 Kg ]
500 gr iurt grecesc 10% grasime
150 ml ulei masline negre
10 masline
4 catei usturoi
1 ardei iute rosu
1 ceapa galbena mare
1 lamaie -coaja si zeama
1 tija telina apio
1 lingura zaatar
1 lingura pasta de ardei cu telina -productie proprie
1 lingurita cu varf de boia rosie dulce
1 lingurita rasa nucsoara
1 lingurita rasa de scortisoara macinata
1/2 lingurita sofran
1/2 lingurita chilli
1/2 lingurita piper brazilian macinat
1/2 lingurita pudra ghimbir
1 lingura sare de Himalaya
patrunjel verde
