Inghetata cu aroma de vanilie

- Se freaca cu mixerul intr-un bol galbenusurile de ou impreuna cu zaharul pana se obtine o consistenta cremoasa (circa 8 minute); - Se pun intr-o cratita si se incalzesc la foc min la bain-marine, amestecand continuu cu grija; - Amestecand constant, se adauga laptele treptat cu esenta de vanilie si se asteapta sa se ingroase amestecul; - Se lasa crema sa se raceasca complet, amestecand din cand in cand; - Se pune crema in congelator si se lasa la inghetat (timp de 3-4 ore).