Jambon fiert cu usturoi si boia

 

 Eu sunt   prevazatoare si economicoasa de felul meu . Mereu imi las cate o rezerva . De data aceasta dorind sa scot afumatura pentru ciorba de fasole boabe ,am gasit doua felii de jambon crud-uscat de casa . Nu mult  cam 500 gr . Suficient sa il prepar cu boia si usturoi pentru gustare sau mic-dejun.

500 gr jambon crud -uscat , de casa 3 catei usturoi 1 lingurita boia dulce 1 foaie dafin 1/2 lingurita boabe piper 5 boabe de ienibahar piper negru macinat sare -optional Feliile de jambon le-am pus la fiert in apa cu piper,sare , foaie de dafin si boabe de ienibahar . l-am fiert doar o jumatate de ora , atat cat s-a inmuiat putin soricul si grasimea . Se lasa jambonul sa se raceasca in zeama in care a fiert . Astfel se va patrunde mai bine de aromele condimentelor . Se incalzeste din nou .Cat timp este cald jambonul se unge cu usturoi pisat si cu boia dulce de ardei . Noua ne place mai picant si am mai presarat putin piper negru macinat . Serviti jambonul fiert cu usturoi si boia , alaturi de ardei iuti , mustar sau pasta de hrean .

Pofta buna !!!