Mancarica rece cu limba si masline

     In tineretea mea am mancat de fiecare data cand mergeam la parintii sotului acest fel de mancare . Imi placea foarte mult. In timp am reusit sa aflu reteta si am pregatit si eu reteta de mai multe ori . Timpul a trecut si acum va prezint retea folosind  Crock-Pot  .    

Spalam limba de vita in cateva ape .

Punem o oala la fiert cu apa rece, sare si doua linguri de otet .

Cand apa incepe sa fiarba adaugam limba de vita in oala .

Eliminam spuma care rezulta cu ajutorul paletei specifice si pe urma acoperim oala si lasam la fiert limba de vita timp de 3 ore .

Scoatem limba si o lasam sa se raceasca putin pe un platou si pe urma eliminam pielita de pe limba de vita .

Eliminarea pielitei se face de la varful limbii de vita spre baza cu grija astfel sa nu desprindem si carnea .

Taiem limba de vita in felii potrivite, cam de 2cm .

Punem bucatile de limba in Slow Cooker Crock- Pot impreuna cu ceapa taiata julien si o cana de apa .

Setam Slow cooker – ul pe functia higt .

Dupa 4 ore putem sa luam capacul, adaugam maslinele si foile de dafin si cateva boabe de piper .

Mai fierbem cam 1,5 - 2 ore si pe urma adaugam vinul, sarea si mai tinem mancarea in aparat cateva minute astfel incat sa se patrunda vinul in bucatile de limba si in sosul de ceapa .

Se serveste rece cu felii de lamaie deasupra .