Midii/Scoici cu curry
Reteta culinara Midii/Scoici cu curry din categoria Fructe de mare. Specific Franta. Cum sa faci Midii/Scoici cu curry
Timp de preparare 30 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Midii/Scoici cu curry
Scoici este unul din felurile mele preferate.....aicea aveti adevarate scoici din Bretania proaspat scoase din ocean. Bretania este o regiune aparte față de restul Franței, fiind alături de Țara Galilor, Scoția, Irlanda și Galicia din Spania singurele regiuni cu populații de origini celtice. Este o regiune renumită pentru midii și stridii a căror creștere industrializată este propice datorită mareelor înalte. Midiile se gatesc de obicei in vin alb cu ceapa si ierburi aromatice sau "à la crème" cu smantana. Va propun o reteta parfumata cu curry foarte la moda in restaurantele bretone.
Ingrediente Midii/Scoici cu curry
2 kg de midii
30 g unt
1 ceapa esalota
3 catei de usturoi
4 linguri de smantana
2 lingurite de curry
cimbru, dafin
sare, piper
