Miel cu sos de iaurt la cuptor pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver
Instructiuni de preparare Miel cu sos de iaurt la cuptor pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver
Mai intai facem marinata pentru carnea de miel si vom proceda in felul urmator: amestecam intr-un bol iaurtul si condimentele. Ungem cu acest amestec bucata de carne de miel. Punem in caserola de marinare rapida carnea si restul de iaurt si condimente, stropim cu zeama de la un sfert de lamaie. Inchidem caserola cu capacul special, rotim butonul pana la semnul "inchis". Pornim aparatul Food Saver si conectam furtunul special intre aparatul de vidat si caserola de marinare rapida. Rotim butonul pana la semnul "marinare" si apasam butonul de "vidare" al aparatului de vidat. Acesta va incepe sa lucreze si imediat ce va termina procesul (se stinge led-ul rosu), rotim butonul caserolei in directia "inchis" si deconectam furtunul. Lasam caserola la rece pentru 20 de minute, apoi putem prepara reteta de Miel cu sos de iaurt. Incalzim cuptorul la 200 grade. taiem ceapa marunt si tocam rosiile decojite. Intr-o tava punem rosiile decojite si tocate, ceapa tocata si calita in doua linguri de ulei, ardeiul iute taiat feliute, carnea de miel cu tot cu sosul in care a fost marinata. Adaugam sucul de rosii si apa. Acoperim cu o folie si dam la cuptor pentru 60 minute, la foc molcom. O mai stropim ciu zeama lasata din cand in cand. Pentru cuscus: punem cuscusul intr-o cratita incapatoare. Masuram apa, de doua ori cantitatea de cuscus si o aducem la punctul de fierbere. Adaugam frunzele de menta pentru 5 minute, apoi le scoatem si turnam apa fierbinte peste cuscus. Acoperim cratita cu un prosop si un capac. Serviti carnea de miel cu sos de iaurt cu cuscus, frunze de menta tocate si muguri de pin.
Ingrediente Miel cu sos de iaurt la cuptor pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver
Pentru marinare:
200 gr iaurt
1/2 lingurita sare roz
1 lingurita sumac
1/2 lingurita chimen
2 lingurite amestec special harira
zeama de la 1/4 lamaie
pentru reteta:
700 gr pulpa de miel
3 linguri ulei
250 gr rosii decojite
100 ml suc de rosii
1 ardei iute
1 ceapa mare
100 ml apa
200 gr cuscu
cateva frunze de menta
muguri de pin
