Paine, chifle, pizza

 

 Am vazut la Laura niste chifle foarte tentante. Se cereau preparate. eram curioasa cum imi vor iesi . Ce sa va spun , vine sotul si spune  :chiflele se usuca prea repede . Pai atunci sa fie jumi-juma . Pe parcurs au mai aparut si doua piza mici pe blat de aine . Asa ,... de gustarica . Deci unde dai si ... unde crapa . Aluatul este fenomenal de bun ,frumos si usor de lucrat .

750 gr faian alba tip 000 450 lapte -usor caldut 75 ml apa usor calduta 75 gr unt moale 15 gr drojdie uscata 1 lingurita zahar 2 lingurite sare seminte de susan negru Pt pizza : salam uscat , feta , Ketchup , broccoli , ardei , rosii , usturoi , oregano . Eu am folosit pentru framantare si dospire, masina de paine. Intai am pus in cuva laptele , apa , drojdia , untul si zaharul . Deasupra am continuat cu faina si sarea . Masina si-a facut in 70 minute treaba si aluatul a crescut cam de 3 ori in volum . Am scos aluatul pe folia de lucru din silicon si l-am framantat putin sa iasa bulele de aer . Jumatate l-am intins in foaie dreptunghiulara care apoi am rulat-o si am asezat-o in tava de copt pentru cozonac . Deasupra franzelei am facut cateva taieturi . Restul de aluat l-am impartit in 8 . Doua parti le-am intins in farfurii de inox pentru pizza . Pe deasupra ma distribuit ce am avut prin casa si frigider . Painea si chiflele le-am uns cu lapte si am presarat deasupra seminte de susan negru . Am mai lasat cam 40 minute sa dospeasca frumos aluatul si apoi am dat preparatele la cuptorul incins . Dupa 10 minute se reduce temperatura la 180grade Am copt in medie 35 minute . Pizza si chiflele doar 25 minute . Pizza a fost devorata calda . Franzela si chiflele au fost acoperite cu un prosop de bucatarie ,sa aiba coaja moale . Pofta mare !!!!