Paste cu cerneala de sepie si scoici
Instructiuni de preparare Paste cu cerneala de sepie si scoici
Se pune la fiert o oala mare cu apa, pentru paste. Imediat ce incepe sa clocoteasca se pune sare si se adauga pastele, care se fierb dupa indicatiile de pe pachet (- 2 minute daca le preferati al dente). Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa verde timp de 1 minut, apoi se adauga usturoiul si ardeiul iute tocat, amestecand bine. Se adauga scoicile si se calesc 2 minute. Se toarna apoi vinul alb si se mai lasa pe foc 2-3 minute sau pana ce vinul a scazut. Se toarna 30 ml apa fierbinte in care au fiert pastele si se adauga untul. Se scurg pastele si se pun in tigaie, amestecand bine totul. Se presara patrunjel, se amesteca si se servesc.
Ingrediente Paste cu cerneala de sepie si scoici
Ingrediente 2 portii:
250 paste
350 gr scoici
2 linguri ulei de masline
2 fire ceapa verde
tocata fin
1 catel usturoi
maruntit
1 ardei iute proaspat
fara seminte
tocat fin
70 ml vin alb
30 ml apa de la fierberea pastelor
1 lingura unt
o mana patrunjel tocat
sare
