Pate de ficat cu carne
Reteta culinara Pate de ficat cu carne din categoria Mezel de casa. Specific Franta. Cum sa faci Pate de ficat cu carne
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Pate de ficat cu carne
Cum primeam cate un pui de casa puneam ficatelul separat . Cand s-au adunat trei ficatei de pui si unul de curcan am zis ca e momentul pentru un pateu de ficat preparat in casa .O singura data daca incercati prepararea pateului acasa , nu veti mai dori sa cumparati din comert .Pentru aceasta reteta m-am documentat pe site-urile frantuzesti de profil .
Ingrediente Pate de ficat cu carne
300 gr ficat pui , curcan[ 3ficatei de pui + unul de curcan]
400 gr piept pui+ curcan
2 galbenusuri [ eu asa am avut din pui ]
3 linguri unt
3 linguri ulei masline
4 catei usturoi
1 ceapa
1 foaie dafin
sare
1 varf cutit nucsoara
1 lingurita rasa boia rosie de ardei
1 lingurita condimente cu piper de Szechuan[piper,usturoi,chili,oregano,rozmarin]
1 cartof fiert[ optional ]
20 gr bacon [ optional]
1-2 linguri coniac
3-4 linguri vin
100 gr unt
100 gr smanatana
