Pizza cu cârnați chorizo și porumb

 

Dacă tot sunt la capitolul porumb, am zis de ce nu și un altfel de topping pentru pizza. O combinație de gusturi tare reușită.   Gata cu vorba spor și poftă bună!

Pentru blat: Făina albă 300 g, Sare de mare 1 linguriță, Zahăr tos 1 lingură, Drojdie uscată 1 lingură, Apă călduță cca. 200 ml, Ulei de măsline 2 linguri. Pentru umplutură: Sos de pizza Panacris, rețeta aici: Mozzarella cca. 100 g, Ceapă galbenă 1 bucată, Porumb fiert boabe de pe cca 1 stiulete sau 1 borcan de cca. 125 g, Ardei kapia 1 bucată, Cârnați chorizo cca. 100 g, Măsline cca. 50 g

Ehei, am revenit la lucru manual, deoarece Maricica bis și-a dat obsteșcul sfârșit! :D Într-un vas se cerme făina, se adaugă apa călduță, drojdia, zahărul și sarea, apoi se începe ușor, ușor frământarea, astfel încât să se obțimă un aluat elastic, se ajută cu uleiul modelarea aluatului. După ce s-a obținut o bilă omogenă și elastic se lasă la dospit aluatul cca. 30 minute la loc călduț, cca. 30 de minute.

După ce aluatul a crescut, se pune pe planșeta de lucru presarată cu făină și i se dă forma dreptunghiulară, de data aceasta.

Se așează în tăvă, apoi se începe montarea pizzei.

Se pune primul strat de sos pentru pizza a la Panacris, apoi se pun felii de mozzarella, felii subțiri de ardei kapia, ceapă, măsline negre, cârnat chorizo, boabe de porumb, un nou strat de sos pentru pizza, oregano și mozzarella rasă.

Se introduce pizza în cuptorul încins în prealabil, se lasă la cuptor cca. 20 de minute, la 180 grade, apoi încă 10 minute la 150 grade.

Spor și poftă bună!