Pulpa de iepure de vanat in vin alb
Reteta culinara Pulpa de iepure de vanat in vin alb din categoria Iepure. Specific Franta. Cum sa faci Pulpa de iepure de vanat in vin alb
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Pulpa de iepure de vanat in vin alb
Carnea de iepure salbatic, de vanat, este cu totul alat poveste decat carnea de iepure de casa, culoarea este rosie intens, fibra este complet diferita, mai ferma, cu alta textura care necesita cu totul alt stil de tratare termica.
Ingrediente Pulpa de iepure de vanat in vin alb
2 pulpe de iepure de vanat
350 ml vin alb
500 ml fond/supa de pui
2-3 morcovi mai mari
o ceapa mare
2 catei de usturoi
o lingura sos concentrat de rosii
putina faina
putin ulei masline
o lingura de miere
o lingura medie de mustar
un fir mare de rozmarin
dafin
sare de mare
piper proaspat macinat
