Quiche Lorraine – tarta clasica frantuzeasca

Reteta culinara Quiche Lorraine – tarta clasica frantuzeasca din categoria Porc. Specific Franta. Cum sa faci Quiche Lorraine – tarta clasica frantuzeasca

Timp de preparare 120 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Quiche Lorraine – tarta clasica frantuzeasca

 

Desi este considerata in zilele noastre un preparat clasic al bucatariei franceze, quiche-ul isi are originile in Germania, in regatul Lothringen, redenumit ulterior de francezi Lorena. De la aluatul de paine pe care era pregatita initial tarta s-a trecut, treptat, la un aluat nisipos din unt si faina. Tot ulterior s-a adaugat ca umplutura si branza, eventual branza Gruyere, iar daca punem ceapa obtinem “Quiche alsacienne”.

Ingrediente Quiche Lorraine – tarta clasica frantuzeasca

faina 350 g

unt 175 g

sare, piper

nucsoara Kotanyi

bacon 190 g

oua 4 buc. mai mari sau 5 buc. mai mici

smantana pentru gatit 200 ml (eu am pus smantana de 15% grasime)

lapte integral 200 ml

Categorii

Piept de porc in saramura, la borcan - reteta simpla, fara fierbere

Piept de porc in saramura, la borcan - reteta simpla, fara fierbere

Piept de porc in saramura, la borcan - reteta simpla, fara fierbere - Cum se prepara Piept de porc i
Varză murată călită cu ciolan la cuptor - Rețeta tradițională plină de savoare

Varză murată călită cu ciolan la cuptor - Rețeta tradițională plină de savoare

Varză murată călită cu ciolan la cuptor - Rețeta tradițională plină de savoare - Cum se prepara Varz
Reteta delicioasa si simplu de facut de Escalop Zingara

Reteta delicioasa si simplu de facut de Escalop Zingara

Cu aceasta Reteta delicioasa si simplu de facut de Escalop Zingara, m-am "intalnit" in Mamaia, la re
Reteta delicioasa de rasol la cuptor, cu cartofi

Reteta delicioasa de rasol la cuptor, cu cartofi

Reteta de rasol la cuptor, cu cartofi - Iata cum se prepara Reteta de rasol la cuptor, cu cartofi.
Tocanita cu carne de porc, mazare si cartofi, o reteta simpla si gustoasa ca la mama acasa

Tocanita cu carne de porc, mazare si cartofi, o reteta simpla si gustoasa ca la mama acasa

Tocanita cu carne de porc, mazare si cartofi - Taiem carnea in bucati potrivite.
Chifteluțe cu sos de maioneză și ceapă - Rețeta savuroasă și sățioasă

Chifteluțe cu sos de maioneză și ceapă - Rețeta savuroasă și sățioasă

Chifteluțe cu sos de maioneză și ceapă - Rețeta savuroasă și sățioasă - Cum se prepara aceste Chifte
Reteta de musaca de cartofi, cu carne tocata, de porc si cascaval

Reteta de musaca de cartofi, cu carne tocata, de porc si cascaval

Reteta de musaca de cartofi, cu carne tocata, de porc si cascaval poate fi păstrată la frigider sau

Pârjoale moldovenești - Rețeta tradițională savuroasă

Pârjoale moldovenești - Rețeta tradițională savuroasă

Pârjoale moldovenești - Rețeta tradițională savuroasă - Cum se prepara aceste Pârjoale moldovenești