Reteta musaca de vinete - reteta video
Reteta musaca de vinete este o reteta foarte cunoscuta in tarile arabe ,eu am ales astazi sa va prezint musaca de vinete cu un aspect diferit de aspectul obisnuit.
Instructiuni de preparare Reteta musaca de vinete - reteta video
Prajim vinetele in uleiul incins(mai adaugam ulei daca e nevoie). Scoatem vinetele pe un servitel de hartie. Continuam pana cand terminam toata contitatea de vinete.
Amestecam carnea cu patrunjel,piper,sare,boia,si chimion. Adaugam si pesmet si ou si amestecam foarte bine. Aranjam carnea sub forma de mici asa cum vedeti. Prajim carnea in ulei de florea soarului.
Invelim fiecare portie de carne in felii de vinete prajite si le punem in tava de copt.
Punem tigaia pe foc apoi adaugam rosii, ulei, piper, sare si usturoi. Amestec bine si lasam sosul sa se gateasca 5 minute.
Punem sosul de rosii pe toata suprafata vinetelor. Si la sfarsit rad branza peste sosul de rosii. Punem tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 15 minute. Pofta buna!.
Ingrediente Reteta musaca de vinete - reteta video
3 vinete taiate felii
Ulei (pentru a praji vinetele)
Putina sarepe (care o voi pune peste vinete inainte sa le prajesc)
Pentru umplutura :
1kg carne de vita (tocata)
1/2 legatura patrunjel
2 linguri pesmet
Un ou
Piper
Sare
Chimion si boia
5 linguri ulei (pentru a praji carne de vita)
Pentru sos de rosii :
4 rosii rase
3 linguri ulei florea soarului
Un catel de usturoi zdrobit
Piper
Sare
Pentru topping :
50g branza de vaca
