Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine

Reteta culinara Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine din categoria Pui. Cum sa faci Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine

Timp de preparare 60 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine

 

INGREDIENTE
Pentru rulada de curcan 400 gr piept de curcan sare si piper 1 lingurita thym maruntit 250 gr piure de castane 200 ml vin alb Pentru piureul de cartofi 1 kg de cartofi, decojiti si taiati cubulete 100 gr unt 200 ml lapte sare si piper Pentru sosul de afine 500 gr afine proaspete sau congelate 200 gr zahar 250 ml vin rosu 1 baton de scortisoara 2 linguri amidon alimentar amestecat cu putina apa rece

Ingrediente Rulada de curcan umpluta cu castane si piure de cartofi cu sos de afine

Pentru rulada de curcan

400 gr piept de curcan

sare si piper

1 lingurita thym maruntit

250 gr piure de castane

200 ml vin alb

Pentru piureul de cartofi

1 kg de cartofi, decojiti si taiati cubulete

100 gr unt

200 ml lapte

sare si piper

Pentru sosul de afine

500 gr afine proaspete sau congelate

200 gr zahar

250 ml vin rosu

1 baton de scortisoara

2 linguri amidon alimentar amestecat cu putina apa rece

Categorii