Rulada marmorata de cafea
Instructiuni de preparare Rulada marmorata de cafea
Galbenusurile se amesteca cu zaharul pana obtinem o crema care curge in fir neintrerupt. Se adauga alternativ faina si amidonul, amestecate in prealabil si cernute. Se incorporeaza si albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. La final se adauga cafeaua solubila si pudra de roscove si se amesteca superficial, apoi se toarna in tava tapetata cu hartie, se coace cca. 20 minute, apoi se desface cu lama unui cutit de pe hartie, se lasa sa se raceasca, apoi se intoarce cu partea coapta pe hartie, in sus. Aceasta se unge cu frisca batuta si intarita, apoi o rulam cu ajutorul hartiei si se lasa la rece de pe o zi pe alta. Se topesc cateva tablete de ciocolata alba, se intinde deasupra ruladei si se presara deasupra miez de nuca maruntit. Se mai lasa la frigider cca. 10 minute, apoi se poate felia. Pofta buna!
Ingrediente Rulada marmorata de cafea
aluat:
5 oua
125 g zahar
10 g praf de copt
75 g faina
50 g amidon
2 linguri cafea solubila
2 linguri pudra de roscove
un praf de sare
umplutura:
250 ml frisca
decor:
cateva tablete de ciocolata alba
100 g miez de nuca prajit si maruntit
