Salata de paste cu legume crude si aburite servit cu dresing de brocoli
Instructiuni de preparare Salata de paste cu legume crude si aburite servit cu dresing de brocoli
Morcovii se curata si se taie in doua, ciupercile se curata si se taie in 2 sau 3 buchetelele de brocoli si conopida se spala morcovii, ciupercile, brocoli si conopidase pune la steamer 30 min.
Intre timp taiem celelalte legume si fierbem spaghetele in apa cu sare, rosiile se taie felii, ceapa verde se taie rondele, ridichea se taie rondele, ardeii de taie rondele cand legumele din steamer sunt gata se scot si se taie cuburi (morcovul) se pune intr-o tava peste se pune legumele proaspete, spaghetele si pregatim sosul de brocoli .
Intr-un vas pune brocoli si conopida,cu blenderul de mana il pasam, adaugam 2 linguri de ulei de masline, usturoiul pisat, sare, piper, ghimbir si zeama de la jumate de lamaie amestecam bine, dupa care adaugam jumate de legatura de patrunjel verde tocat marunt cand sosul e gata se pune peste restul ingredientelor si se amesteca bine bine .
Ingrediente Salata de paste cu legume crude si aburite servit cu dresing de brocoli
200 g paste integrale
2 morcovi
200 g de ciuperci proaspete sau de conserva
2 rosii
o legatura de ceapa verde
un ardei
3 buc de ridichi
2 catei de usturoi
3 buchetele de brocoli
1 buchetel de conopida
jumate de lamaie
ulei de masline
sare,piper, ghimbir macinat
jumate de legatura de patrunjel verde
