Sarmale cu piept de pui si ciuperci

 

Din curiozitate am incercat sa fac sarmale cu ingrediente diferite -cu piept de pui, bacon ,ciuperci si carnati-au iesit minunate.Le-am fiert in vasul de lut minune -tajine. Au iesit perfecte.

1 varza murata 1 ceapa ulei de masline 1 piept de pui mare 1 cana de orez 1 bucata bacon 1 bucata carnat afumat 7-8 ciuperci proaspete boia,sare, piper,pasta de rosii,3.4 catei usturoi 2-3 rosii din conserva foaie de dafin, cimbru proaspat, marar verde Alegeti varza murata cu frunze subtiri ; desfaceti si spalati din 2 ape sa nu fie prea sarata. Pregatim umplutura: Tocam carnea impreuna cu baconul,carnatul , ciupercile si usturoiul. Intr-o cratita calim ceapa cu uleiul de masline si foaia de fafin-adaugam boiaua,pasta de rosii si carnea-amestecam ,adaugam sos picant, orezul si stingem aragazul. Punem marar verde si cimbru verde. Umplem sarmalele-si le asezam in vasul in care vor fierbe. Se pune putina varza tocata marunt pe fund si crengute de cimbru, marar si dafin-zdrobim 1-2 rosii din conserva si stropim cu putina pasta de rosii. Aranjam sarmalele in oala-eu am fiert in vas de lut tajine. Putem pune slanina si carnati afumat intre sarmale-stropim cu pasta de rosii si ulei apoi punem apa calduta, sa acopere sarmalele. Punem la fiertla foc domol pana se fierbe orezul-stingem si lasam acoperite sa se inmoaie in oala. Servim cu smantana.