Snitele pufoase cu usturoi

 

 Mereu incerc combinatii noi .Mereu testez cate ceva . Acum am dorit snitele cu usturoiul pe  ,, dinauntru "" . Gustul sa nu fie foarte  puternic usturoiat .

1 kg pulpa porc 3 oua 200 gr faina alba 50 ml lapte 1/2 praf copt 1 lingurita usturoi uscat granulat sare piper negru macinat 300 ulei floarea soarelui pentru prajit  Pulpa de porc se taie felii si se bate cu batatorul de snitele .   Bucatile de carne se presara pe ambele parti cu usturoi granulat .   In acelasi timp le sarati si le condimentati cu piper negru macinat . Ouale se sparg fiecare separat pentru a se verifica prospetimea . Ouale se bat spuma , se amesteca cu lapte ,putina sare  doua linguri de faina alba si praful de copt . Praful de copt  in compozitia cu oua  va ajuta ca sa se obtina snitele ce vor ramne pufoase chiar dupa ce se prajesc . Puneti uleiul la incins . Eu folosesc de obicei  pentru prajire  o tigaie wok care fiind mai inalta nu va permite ca in timpul prajirii sa se stropeasca plita prea tare .  Bucatile de carne condimentata se trec prin faina alba si apoi prin compozitia cu oua .  Se prajesc pe ambele parti in ulei incins .  Snitelele se scot pe un platou cu  servetel de hartie pentru a  absorbi excesul de ulei .  Serviti snitelel pufoase cu usturoi alaturi de garnitura si muraturile preferate .    Pofta buna !!!