Somon cu sos de iaurt si menta
Reteta culinara Somon cu sos de iaurt si menta din categoria Somon. Cum sa faci Somon cu sos de iaurt si menta
Timp de preparare 30 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Somon cu sos de iaurt si menta
Reteta aceasta, nesemnificativ modificata, o prepar pentru a doua oara de cand a fost publicata de catre Radu Popovici. Simplu de pregatit si racoritoare datorita mentei asociate cu lamaie. Ca bautura, am preferat sa fac o limonada in casa. Radu recomanda un vin alb racit la 10grade.
Ingrediente Somon cu sos de iaurt si menta
PENTRU SOMON
1-2 medalioane de somon (sau file cu piele)- cca. 450g
sare, piper negru
PENTRU MARINADA
2 linguri suc de lamaie 2 linguri de vin (de preferinta alb) ... sau cine nu are inlocuieste cu 1 lingura otet din vin
2 linguri ulei de masline extra virgin
2 catei de usturoi (pisati)
coaja rasa de la 1 lamaie
PENTRU SOSUL DE IAURT
1 catel usturoi (zdrobit)
150 g iaurt
1/4 legatura de patrunjel proaspat (tocat)
10 frunze de menta proaspata, tocata
Sare, piper
PENTRU CARTOFI NATUR
12 cartofi noi (cu coaja) sau 4-5 de sezon medii ca marime
1 lingura rasa de unt
Sare, piper negru
PENTRU ORNAT
frunze proaspete de menta
coaja de lamaie rasa
