Somon la tigaie cu garnitura de orez si sos de lamaie

 

Un preparat rapid si gustos.  O gatim destul de des pentru ca copiilor le place si este si foarte usor de gatit. „Rețete de suflet”

1 rând de 650 g somon condiment de pește sare 1 cub de unt Pentru sos: 160 g unt 1 lamaie sau daca iti place acra mai poti pune jumatate 6 linguri smantana de gatit 18% patrunjel verde sare piper Pentru garnitura: 1 cană mare de orez 3 căni de apă 1 cub de knorr sau delicatesă delicată sare 1 cub de unt 1 vârf de șofran

 

Pentru început, fierbeți orezul  cu condimentele, iar când apa a scăzut, adăugați untul, amestecați și lăsați deoparte.   Pentru sos il pregatim cat avem orezul pe foc, trebuie sa fie cald, pentru ca odata ce isi pierde temperatura sa se ingroase. Așadar, se stoarce lămâia și se încălzește zeama într-un ibric, se adaugă untul și se amestecă continuu la foc mic până se topește, apoi se adaugă smântâna de gătit, se amestecă energic și la final sare, piper, se oprește focul și se presară pătrunjel verde. Se da deoparte si se lasa sa se raceasca.   Pentru somon: Curățați fileul de somon, porționați-l în bucăți potrivite, apoi condimentați-l cu sare și condiment de pește. Intr-o tigaie mare punem untul, iar cand se incalzeste adaugam somonul si il prajim cateva minute pe fiecare parte, pana devine auriu. Când sunt gata, scoateți bucățile pe o farfurie. Se serveste cu orez si sos de lamaie, alaturi de un pahar de vin! Poftă bună!