Somon gravlax
Reteta culinara Somon gravlax din categoria Somon. Specific Suedia. Cum sa faci Somon gravlax
Timp de preparare 30 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Somon gravlax
Iata o reteta scandinava de somon gravlax. Acest somon marinat crud are denumirea gravlax in Suedia si este cunoscut sub numele de gravlaks in Norvegia, gravad laks in Danemarca, graavilohi in Finlanda (finnois) sau graflax in Islanda. Este deci o specialitate scandinava din file de somon crud. Somonul folosit trebuie sa fie foarte proaspat, cu carnea ferma si un miros placut. Cantitatea de sare trebuie adaptata la cantitatea de somon (1:10 sare). http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/02/somon-gravlax.html
Ingrediente Somon gravlax
600 g de file de somon cu tot cu piele (fara oase)
50 g de zahar
60 g de sare marina grunjoasa
1 lingura piper alb
1 lingura buna de miere
1 legatura de marar proaspat
piper 4 parfumuri
