Spaghette San Severin
Instructiuni de preparare Spaghette San Severin
Intr-o oala de 6 l se pune apa la fiert cu o lingurita de sare si 1 lingurita de ulei; Intr-o cratita se pune ulei atat cat sa acopere fundul ei, carnea de vita taiata cubulete se capaceste pana devine alba, se adauga mustarul, sarea si apa cat sa o acopere, se fierbe pana scade apa, operatia se repeta pana cand incepe sa clocteasca apa de spaghette, in acest moment se pun spaghetele la fiert iar peste carne se adauga bulionul si se fierbe la foc mic, inainte de a strecura spaghetele se adauga peste sos cimbrul, usturoiul tocat marunt( nu zdrobit). Se strecoara spaghetele se aseaza in farfurii se pune deasupra sosul si se rade telemeaua, se consuma fierbinti; pofta buna!
Ingrediente Spaghette San Severin
1 punga de spaghette
500g carne de vita
500ml bulion
100g branza telemea de oi
1 linguritza mustar clasic
sare si cimbru dupa gust
2 frunze de dafin si 2 catei de usturoi
