Spaghetti al Nero di Seppia e Frutti di Mare
Instructiuni de preparare Spaghetti al Nero di Seppia e Frutti di Mare
Punem spaghetele negre cu cerneala de sepie, intr-o cratita cu apa sarata si fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp, incingem 2 linguri de ulei intr-o tigaie si gatim usturoiul si chili pana cand acesta devine moale, dar sa nu se coloreze prea tare. Adaugam crevetii, amestecam si ii gatim bine. Stoarcem peste continut sucul de lamaie adaugam si rosiile cherry, apoi, inainte de a lua tigaia de pe foc, turnam paharul de cognac si flambam. Scurgem spaghetele si le amestecam cu crevetii si rosile cherry. Adaugam la final ultima lingura de ulei pentru a oferi un aspect lucios, apoi punem caperele si patrunjelul tocat. Se decoreaza cu felii de lamaie si busuioc deasupra si se servesc alaturi de un pahar de vin alb.
Ingrediente Spaghetti al Nero di Seppia e Frutti di Mare
400 g spaghetti negre cu cerneala de sepie
600 g creveti
300 g rosii cherry
2 catei usturoi intregi
1/2 ardei chilli
1/2 pahar cognac
2 linguri patrunjel tocat
2 linguri ulei
sare
piper alb
30 g capere
