Specialitate de pui umplut cu hribi si mozzarella

Timp de preparare 2 ore si 40 minute

Dificultate Medie

Sursa reteta Gustos.ro

Instructiuni de preparare Specialitate de pui umplut cu hribi si mozzarella

In primul rand pregatim puiul, il curatam, il jumulim de eventualele pene mai mari sau mai mici ramase (daca este cazul il putem parli la flacara aragazului), eu inlatur pielea de la gat in exces, tartita si varfurile aripilor. Spalat bine la interior si la suprafata, lasam puiul sa se zvante. Pentru umplutura: punga cu hribi am scos-o de seara din frigider si am lasat-o peste noapte sa se dezghete. Am constatat ca sunt cam plini de apa, asa ca i-am strans usor intre palme. Am adaugat celelelate ingrediente si am amestecat compozitia. Cu aceasta compozitie am umplut puiul. Pasul urmator a fost sa-i leg picioarele incrucisate cu o sfoara de bucatarie pentru a evita sa iasa umplutura. La final am pus si un cartof sa fim si mai siguri ca umplutura nu se revarsa din pui… Din unt, crema de branza si restul condimentelor am facut o pasta/crema. Am folosit-o la aromatizarea puiului la suprafata. Cum procedam? Cu degetele incercam cat mai usor sa desprindem pielea puiului, dar nu de tot. La fel de finut , tot cu degetele strecuram pasta atat pe sub piele cat si pe deasupra. Astfel puiul pregatit il asezam intr-un vas termorezistent uns cu foarte putin ulei. Pentru cartofi este la fel de simplu: spalam bine cartofii sub jet de apa cu un burete abraziv. In felul asta nu mai necesita sa fie curatati. Se stropesc cartofii cu putin ulei de masline, doar cat sa se prinda aromele de cartofi. Intr-un bol amestecam toate mirodeniile. Cu acest amestec aromatizam cartofii, apoi ii asezam in vasul cu pui. Dam la cuptorul incins la 180 grade pentru o ora si 30 minute. La jumatatea timpului eu l-am intors pentru a se rumenii pe toate partile. Sa aveti pofta!!

Ingrediente Specialitate de pui umplut cu hribi si mozzarella

1 pui de aproximativ 1,5 kg

Pentru umplutura:

500 gr hribi(congelati am folosit eu)

Bulgarasi mici de mozzarella(aproximativ 100 gr)

1 praf de sare

Piper boabe Delikat(sa fie proaspat rasnit)

Fulgi de chili Delikat

1 lingurita chimbrisor Delikat

2 linguri patrunjel proaspat tocat marunt(pentru prospetime)

1-2 catei de usturoi zdrobiti sau tocati marunt

In plus:

30-40 gr unt

1 lingura crema de branza cu ciuperci

½ lingurita boia de ardei dulce Delikat

1 lingurita amestec de condimente pentru pui

1 praf de sare

Pentru garnitura:

9-10 cartofi noi (marime medie)

1-2 linguri ulei de masline

Aromele pentru cartofi: lingurita sare

lingurita piper proaspat rasnit Delikat

boia de ardei dulce Delikat

oregano

amestec de ierburi cu marar( din fiecare aproximativ ½ lingurita

Categorii

Shakshouka - cea mai delicioasa reteta pentru micul dejun

Shakshouka - cea mai delicioasa reteta pentru micul dejun

Shakshouka - cea mai delicioasa reteta pentru micul dejun - Iata cum se prepara Shakshouka - cea ma
Steak de conopidă cu sos chimichurri - Deliciu picant și ușor de preparat

Steak de conopidă cu sos chimichurri - Deliciu picant și ușor de preparat

Steak de conopidă cu sos chimichurri - Deliciu picant și ușor de preparat - Cum se prepară Steak de

Curry vegetarian reteta cu morcovi, mazare si cartofi

Curry vegetarian reteta cu morcovi, mazare si cartofi

Curry vegetarian reteta cu morcovi, mazare si cartofi - Cum se prepara Curry vegetarian reteta cu mo
Ciorba cu fasole pastai, reteta gustoasa de post

Ciorba cu fasole pastai, reteta gustoasa de post

Ciorba cu fasole pastai, reteta gustoasa de post - Cum se prepara Ciorba cu fasole pastai, reteta gu
Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă

Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă

Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă - Cum se prepara Rețeta de tacos cu friptură
Conopidă cu hummus și avocado, rețeta gustoasă de post

Conopidă cu hummus și avocado, rețeta gustoasă de post

Conopidă cu hummus și avocado, reteta gustoasa de post - Cum se prepara Conopidă cu hummus și avocad
Fasole batuta cu ceapa scazuta si usturoi, cea mai buna mancare de post

Fasole batuta cu ceapa scazuta si usturoi, cea mai buna mancare de post

Reteta culinara Fasole batuta cu ceapa scazuta si usturoi, cea mai buna mancare de post din categori
Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne

Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne

Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne - Mod de preparare Reteta de Burek cu carne – Placinta