Supa crema de mazare verde cu avocado si menta verde
Instructiuni de preparare Supa crema de mazare verde cu avocado si menta verde
Se incinge untul cu uleiul de masline (adaugat sa nu se arda untul), apoi calim ceapa tocata marunt, se adauga si mazarea verde, se acopera cu apa, se sareaza si pipereaza si se lasa sa fiarba domol pana se inmoaie bine mazarea. Se da de pe foc, se lasa sa se raceasca un pic, apoi adaugam avocado taiat marunt, usturoiul feliat, 2-3 crengute de menta verde tocata si sucul de lamaie, apoi dam la blender, dupa ce am scurs din supa in care a fiert mazarea si se adauga cate un pic de supa pana ce obtinem consistenta dorita. Saram si piperam dupa gust. Se serveste cu boia presarata deasupra si muguri de menta. Daca se doreste, se adauga si un pic de menta tocata fin. Pofta buna!
Ingrediente Supa crema de mazare verde cu avocado si menta verde
250 g mazare verde
1 avocado
30 ml suc de lamaie
30 g unt
30 ml ulei de masline
1 ceapa uscata
2 catei de usturoi
sare
piper
1 lingurita de boia dulce (sau iute,dupa gust)
un pic de menta verde
