Supa crema de morcovi si sfecla
Instructiuni de preparare Supa crema de morcovi si sfecla
Pentru ca nu-mi place sa prajesc ceapa, evit acest mod de a gati si astfel dupa ce am curatat legumele si le-am taiat in cubulete: sfecla, morcovii, cartoful si ceapa le-am pus in apa cu sare la fiert pana se vor inmuia. Dupa fierberea lor am separat legumele de apa unde am fiert si le-am pus intr-un blender pana au devenit o crema. Am pus apa in care au fiert cu un cub Knorr de legume, cele 2 linguri de ulei de masline si crema de legume pe foc pentru alte 5 minute. Am taiat marunt usturoiul si l-am presat in supa pe care deja o dadusem la o parte de pe foc. Dupa gust se pune sare si piper (desi sarea o are din cubul knorr, eu am evitat sa mai pun). Am presat si o ploaie de patrunjel peste. Este optional daca doriti verdeata peste supa. Pofta buna!
Ingrediente Supa crema de morcovi si sfecla
3 morcovi mari
1 sfecta medie
1 ceapa
1 cartof
un catel de usturoi
patrunjel (optional)
2 linguri de ulei de masline
sare si piper
supa de vegetale ori de pui
