Supa rece de castravete cu avocado
Instructiuni de preparare Supa rece de castravete cu avocado
Se curata castravetii de coaja, se taie in sferturi, apoi se taie mijlocul cu seminte. Se taie in felii, se pun in robot/blender si se pasireaza. Se taie avocado pe jumatate, se scoate samburele, se scoate miezul cu o lingurita si se pune in blender. Stropim avocado cu putina zeama de lamaie si maruntim totul la robot. Adaugam iaurtul gras, sare si piper si amestecam cu ajutorul robotului. Pentru a subtia crema adaugam apa sau lapte(eu am folosit lapte de orez). Daca va place mararul puteti sa taiati marunt cateva frunze si sa-l amestecati cu supa crema. Daca nu e pe gustul vostru il folositi doar la decor. Se taie rosia cubulete, ceapa se curata si se taie cat mai marunt, la fel si ardeiul iute. Se pun legumele intr-un castron, se adauga sare si piper dupa gust si 1 lingura ulei de masline sau un ulei pentru salata. Se serveste supa cu mix-ul de legume sau cu nuci. Se presara cativa stropi de ulei pe deasupra si se decoreaza cu frunze de marar. Pofta buna! Cu drag!!
Ingrediente Supa rece de castravete cu avocado
3 castraveti de gradina
2 avocado bine copti
Zeama de la ½ lamaie
Sare roz dupa gust
Cateva fire de marar
Piper proaspat rasnit
3-4 linguri iaurt gras grecesc
Lapte de orez(bautura eco de orez de la Sano Vita)
In plus:
1 rosie de gradina
Ardei iute dupa gust
1 ceapa mica
Sare
piper
marar
ulei pentru salata
