Terina de ciocolata alba cu fructe de padure
Instructiuni de preparare Terina de ciocolata alba cu fructe de padure
Ungem cu putin ulei o forma de chec si o tapetam cu folie de plastic intinzand-o cat mai bine. Rupem ciocolata in bucati si o topim la bain-marie. Cand s-a topit luam ciocolata de pe foc, amestecam si lasam sa se raceasca. Batem frisca lichida pana cand incepe sa se ingroase. Separat frecam branza pana cand devine cremoasa, apoi incorporam coaja rasa si 50g de zahar. Amestecam bine, apoi adaugam frisca si ciocolata topita si racita. Punem compozitia in forma de chec, o nivelam si o bagam la congelator cel putin 4 ore. Amestecam fructele cu zaharul ramas, le punem intr-o craticioara la foc mic pana cand se topeste zaharul, apoi adaugam coniacul. Cand scoatem terina de la congelator tinem forma de chec 20-30 secunde in apa fierbinte, apoi o rasturnam pe un platou. Indepartam cu grija forma si folia de plastic. Se serveste taiata felii, ornata cu frunze de menta si alaturi de fructele cu coniac.
Ingrediente Terina de ciocolata alba cu fructe de padure
225g ciocolata alba
300ml frisca lichida
225g branza grasa de vaci
bine scursa
2 linguri coaja rasa de portocala
125g zahar pudra
350g fructe de padure (capsuni
zmeura
mure)
1 lingura coniac
frunze de menta pentru ornat
