Toanita de vitel cu paste

500 gr carne de vitel pentru tocanite 1 ceapa mare 1 morcov 1/2 ardei gras 2 catei de usturoi 1 cana mazare congelata ulei de masline, un cub de unt 1 pahar vin rosu sare, piper, boia ,sos picant 2 foi de dafin cimbru uscat 3 rosii din conserva 1 pahar bulion 2 linguri pasta de rosii macaroane Carnea se taie cubulete potrivite Intr-o cratita punem ulei de masline si calim ceapa tocata marunt cu dafinul; adaugam usturoiul tocat marunt si el, ardeiul cubuelte si morcovul curatat si maruntit. Eu am folosit ardei rosu si verde. Cand legumele s-au inmuiat adaugam carnea si lasam sa se rumeneasca putin la foc mare; adaugam rosiile din conserva si condimentam cu sare, piper, boia, cimbru. Si apoi adaugam pasta de rosii si sucul-turnam un pahar de vin rosu si lasam sa scada la foc mediu; cand vinul a scazut ,putem adauga putina apa , amestecand din cand in cand; Cand carnea e aproape gata adaugam mazarea-si mai lasam sa fiarba pana totul e bine fiert si moale; iar sosul e mai gros- Intre timp fierbem macaroanele in apa cu sare-eu am folosit tuburi dar as optapentru tagliatele proapete . Cand carnea e moale punem in sos putin unt si apoi adaugam pastele, amestecam si servim imemdiat cu parmezan razuit . Nu uitati sa serviti cu un vin rosu alaturi.