Tocana de cartofi si carnati de casa

 

 Apoi daca am ingredientul secret  nu stau pe ganduri sa ma rasfat cu otocana de cartofi de aceia buna . Ingredientul secret , carnatul de porc, de casa , este bine pus la pastrare !!!

1 kg cartofi 600 gr carnat afumat de porc- de casa 100 ml ulei 1 ceapa galbena 1 lingurita boia dulce de ardei 1 lingura pasta de ardei kapia cu telina - productie proprie 1/2 lingurita pasta ardei iuti rosii -productie proprie 1 foaie dafin 1 pahar bulion rosii sare patrunjel verde  Carnatii se feliaza si se pun la prajit in ulei . Aceapa maruntita . cand ceapa incepe sa devina sticloasa se condimenteaza cu pasta de ardei iuti , si boia . Adugati pasta de kapia si amestecati . Turnati cam 1 l apa . Puneti foaia de dafin . Cartofii curatati si taiati pe lungime se pun si ei la fiert .  Se fierbe  la foc domol . Sarati . La sfarsit se pune bulionul si se mai lasa un clocot .  Gustati si sarati daca mai este nevoie . La servire presarati pentru prospetime patrunjel verde .  Pofta buna !!!