Tocanita cu piept de pui ,ciuperci oite si smantana

 

 Am dorit sa prepar o tocanita cu ciupercile oite primite de la matusa din Salaj. Diferenta a fost facuta net de aroma deosebita dar delicata a ciupercilor de padure. Am citit ca este o aroma de alune si nuci. Am schimbat putin si asezonarea, folosind rozmarin si nucsoara.

600 gr piept de pui fara piele si os 500 gr ciuperci oite maruntite si oparite 1 ceapa 4 catei usturoi 1 lingurita ardei iute tocat 2 linguri ulei 2 linguri unt 1 lingura faina alba 1 crenguta rozmarin 1/2 lingurita nucsoara macinata 1pahar smantana patrunjel verde piper negru macinat sare mamaliguta -pentru servit Ceapa si usturoiul curatate se toaca marunt . Pieptul de pui se taie bucati de marimea preferata . Sotati ceapa si usturoiul in uleiul incins amestecat cu unt . Se pun la prajit , usor , bucatile de pui . Trasgeti puiul de o parte si lasati sa se rumeneasca putina faina alba . Amestecati si turnati deasupra o cana cu apa . Sarati si puneti ardeiul iute tocat si crenguta de rozmarin . Fierbeti aproximativ 15 min.pana puiul este patruns. La sfarsit opriti focul si incorporati smantana. Asezonati tocanita cu nucsoara , piper si patrunjel verde tocat. Serviti tocanita de pui cu oite alaturi de mamaliguta . Noi am poftit si la castraveti murati langa aceasta bunatate .

Pofta mare!!!!