Tocanita de cartofi cu carnati proaspeti de porc

 

 Sunt un fan declarat al tocanitei de cartofi cu carnati de porc preparati in casa. De data aceasta nu erau afumati si poate ca a fost mai bine tinand cont de asezonare. Mi-a facut pofta tocanita preparata de Katty care avea in compozitie si busuioc .

1 kg cartofi 700 gr carnati proaspeti de porc preparati in casa 100 ml ulei floarea soarelui 2 foi dafin 2 cepe albe 1 ceapa rosie 1 lingurita piper boabe sau macinat 1 gogosar 1 lingurita boia dulce de ardei 1 lingurita cimbrisor uscat maruntit 1 lingurita cu varf , busuioc uscat maruntit sare Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete. Imi plac sa ii tai nu foarte mari. In timpul fierberii se vor sfarama pe margini si vor forma un sos gustos . Carnatii se taie rondele si se prajesc in ulei ca sa elibereze  mai bine din aroma lor , Cand carnatii incep sa se rumeneasca se pune ceapa si gogosarul taiate marunt . Lasati-le sa se patrunda cateva minute si adaugati condimentel. Sarati . Amestecati si puneti cartofii, foile de dafin si apa sa depaseasca cu doua degete ingredientele din cratita . Fierbeti la foc mic sub capac aproximativ 45 minute . In ultima parte a fierberii ridicati capacul sa se evapore din lichid. Asta depinde ce preferinte aveti. Gustati si sarati/ condimentati daca mai este nevoie .  Decorati pentru prospetime cu verdeata sau frunze de busuioc . Serviti alaturi de muraturile preferate .  Pofta buna !!!