Zacusca de vinete si ardei
Instructiuni de preparare Zacusca de vinete si ardei
Coaceti vinetele si ardeii in cuptor, inlaturati pilea si tocati marunt. Rosiile spalate si crestate cu un cutit, le puneti in apa clocotite cateve momente, apoi in apa rece si inlaturati pielea, taiati in cubulete. Ceapa curatata si tocata marunt, puneti la calit intr-o cratita cu uleiul, dupa care adaugati celelalte ingrediente. Lasati sa fiarba pe foc foarte domol, pana cand apa a scazut. Asezonati cu sare si piper dupa gust.
Ingrediente Zacusca de vinete si ardei
Ingrediente :
2 cepe
4 vinete
3 ardei rosii
4 rosii
5 linguri de ulei
1 lingura de zahar
sare si piper dupa gust
