Birnen, Bohnen und Speck

Această specialitate tradițională din nordul Germaniei folosește o combinație de pere, fasole verde și slănină ( birnen, bohnen și speck în germană), producând un fel de mâncare cu o aromă unică. Perele de gătit decojite și decupate de miez ( kochbirnen ) sunt fierte cu fasole franțuzească sau cu fasole și bucăți de slănină afumată până se înmoaie. Sunt gătite într-un bulion aromat care este asezonat cu cimbru de vară, cimbru, pătrunjel, sare și piper. Dulce, savuros și afumat, felul de mâncare a fost pregătit în mod tradițional de la sfârșitul verii până la începutul toamnei și este de obicei savurat cu o garnitură de cartofi sau găluște germane ( klößen ).

Origine: Schleswig-Holstein

Categorie: Tocană

Taguri

Retete Birnen, Bohnen und Speck

Pasta cu ciuperci si speck

Pasta cu ciuperci si speck

Ceapa se curata si se taie marunt, morcovul se curata si se taie rondele si se calesc in ulei de mas
Risotto speck e gorgonzola (orez cu gorgonzola si bacon)

Risotto speck e gorgonzola (orez cu gorgonzola si bacon)

Topim untul intr-o cratita si distuim 1 minut ceapa tocata, amestecand cu o lingura.Adaugam orezul s
Risotto speck e gorgonzola (orez cu gorgonzola si bacon)

Risotto speck e gorgonzola (orez cu gorgonzola si bacon)

Topim untul intr-o cratita si distuim 1 minut ceapa tocata, amestecand cu o lingura.Adaugam orezul s
Cellentani cu speck si sparanghel

Cellentani cu speck si sparanghel

Reteta culinara Cellentani cu speck si sparanghel din categoria Paste. Specific Italia. Cum sa faci

Spaghete cu ciuperci si speck

Spaghete cu ciuperci si speck

Reteta culinara Spaghete cu ciuperci si speck din categoria Paste. Specific Italia. Cum sa faci Spag
Cosulet de branza cu salata, dovlecel cu spuma de branza de capra si speck cu spuma de ridiche neagra si nuca

Cosulet de branza cu salata, dovlecel cu spuma de branza de capra si speck cu spuma de ridiche neagra si nuca

Reteta culinara Cosulet de branza cu salata, dovlecel cu spuma de branza de capra si speck cu spuma

Schupfnudeln mit zimt und zucker

Schupfnudeln mit zimt und zucker

Reteta culinara Schupfnudeln mit zimt und zucker din categoria Dulciuri. Specific Germania. Cum sa f
Focaccia cu branza si speck

Focaccia cu branza si speck

Pregatim aluatul,amestecand sarea cu faina,separat drojdia cu putina din apa masurata,adaugam restul

Kluten

Kluten este o găluște germană care este făcută cu făină, lapte, ouă și unt. Aluatul este aruncat în ...