Bleu du Vercors-Sassenage

Bleu du Vercors-Sassenage este o brânză albastră făcută dintr-un amestec de lapte proaspăt cald, crud și lapte de vacă de seara trecută, cu coaja albă mucegăită care poate deveni portocalie din cauza drojdiei și bacteriilor. Este produs în regiunile franceze Drôme și Isère încă din secolul al XIV-lea. Numele său vine de la baronul care a autorizat vânzarea lui Bleu pe terenurile sale. Brânza trebuie să treacă printr-un proces de maturare de cel puțin 30 de zile, când i se dezvoltă textura untoasă și cremoasă și aromele dulci, moale, subtile, necaracteristice brânzeturilor albastre. Bleu du Vercors-Sassenage este excelent combinat cu vinuri dulci de desert.

Origine: Sassenage

Categorie: Brânză

Taguri

Retete Bleu du Vercors-Sassenage

Cordon Bleu: Rețeta clasică de pui cu brânză și șuncă

Cordon Bleu: Rețeta clasică de pui cu brânză și șuncă

Cordon Bleu: Rețeta clasică de pui cu brânză și șuncă - Cum se prepară Cordon Bleu: Rețeta clasică d
Cordon bleu din piept de pui

Cordon bleu din piept de pui

Reteta culinara Cordon bleu din piept de pui din categoria Pui. Specific Germania. Cum sa faci Cordo
Cordon bleu

Cordon bleu

Felile de piept de pui au fost cam groase si drept urmare le-am batut cu ciocanul sa le mai subtiez

cordon bleu.

cordon bleu.

Se bate oul cu sare si piper. Se intinde muschiul de vaca bine batut pe o plansa si pun in mijloc ca
Cordon bleu

Cordon bleu

Se spala,se lasa la scurs,se taie pe mijloc fiecare piept in parte si se bate usor cu ciocanul.Se co
Cordon bleu crocant

Cordon bleu crocant

Pregatim feliile de carne exact ca pentru snitele, adica le batem pentru a se fragezi , dupa care le
Gordon bleu( rulou de pui)

Gordon bleu( rulou de pui)

Se bate carnea cu ciocanul de snitele, pana ajunge la grosimea dorita. Se condimenteaza cu sare, pip
Gordon bleu( rulou de pui)

Gordon bleu( rulou de pui)

Se bate carnea cu ciocanul de snitele, pana ajunge la grosimea dorita. Se condimenteaza cu sare, pip