Irancy
Irancy este o denumire franceză situată în departamentul Yonne din Burgundia. Vinurile produse în zonă se bazează în principal pe Pinot Noir, în timp ce ghidurile oficiale permit și adăugarea de César, care poate constitui maximum 10%. Vinurile Irancy tind să aibă taninuri vii și să prezinte arome de fructe roșii și negre, care sunt însoțite de note de violete și condimente. Odată cu vârsta, pot fi prezente și arome de piele și tufăr. Aceste vinuri se potrivesc cu preparate bogate din carne, caserole, mezeluri, terine și pateuri, precum și brânzeturi moale.
Origine: Yonne
Categorie: Denominație de vin