Nürnberger Bratwürste
Acești cârnați de specialitate sunt cunoscuți cu mult dincolo de granițele Germaniei. Datorită unui regulament care există încă din Evul Mediu, calitatea acestui cârnați de 8 cm lungime rămâne constantă. În 2003, Nürnberg Bratwurst a fost înregistrat ca primul bratwurst din registrul culinar al ingredientelor protejate al UE. De obicei este prăjită pe grătar peste lemn de fag și servită cu muștar sau hrean. Garniturile tipice includ varză murată, salată de cartofi sau pâine locală proaspăt coaptă. Pe lângă varianta la grătar, acești cârnați pot fi pregătiți ca s aure zipfel într-un amestec de oțet, ceapă, vin și diverse condimente.
Origine: Nürnberg
Categorie: Cârnați/Salamuri