Steirischer Kren

Acest soi de hrean este cultivat în mod tradițional în sudul Stiriei, unde solurile nisipoase lutoase și microclimatul local oferă condiții excelente de creștere datorită umidității ridicate și a temperaturilor favorabile din sezonul de plantare. Steirischer Kren se caracterizează prin aroma sa ascuțită, picant, niveluri ridicate de vitamina C, precum și proprietăți antiinflamatorii și digestive. Este savurat în multe feluri de mâncare, salate sau tartine austriece diferite. Proaspăt ras sau piure, hreanul din Stiria este un ingredient esențial al bucătăriei austriece, care se găsește în fiecare platou rece tradițional de Paște și Brettljause .

Taguri