Coaste de miel coapte la Crock-Pot cu piure verde

 

Rețete de suflet

800 gr coaste de miel 150 ml vin trandafir sec sare piper cimbru oregano 3 catei de usturoi boia dulce 500 gr cartofi 100 gr baby spanac 2 linguri pesto verde 1-2 linguri ulei de masline Pune coastele porționate într-un vas cu capac și adaugă sare, piper, cimbru, oregano, usturoi curățat și tăiat felii, boia de ardei și vin și amestecă bine. Se pune capacul și se da la frigider pentru 24 de ore. Ocazional ne întoarcem cu spatele. Pornim Crock-Pot pe funcția de coacere timp de 1 oră și 30 de minute la 140 de grade. Când aparatul s-a încălzit, puneți coastele împreună cu vinul. Cam la jumătatea drumului, întoarcem carnea pe cealaltă parte. Pentru piureul verde, curatati cartofii si taiati-i cubulete. Pune cartofii intr-o oala cu apa cat sa ii acopere dar sa nu ii depaseasca mult. Adăugați puțină sare, puneți un capac și fierbeți timp de 20 de minute până când cartofii sunt fierți și zeama a scăzut aproape complet. Se pune spanacul si se amesteca. Cand spanacul s-a inmuiat bine, stinge focul. Amesteca bine compozitia. Adăugați pesto și ulei de măsline și amestecați. Asezonați cu sare și piper. Servește coastele cu piure.